蛋白質料理 食譜分享
在家防疫吃吃吃，小心身材跟著痴痴痴。
您是不是也擔心養出一堆脂肪呢?我們要蛋白質不要脂肪，今天來介紹簡單就能補充蛋白質的健康料理
自從升三級警戒，防疫人人有責，所以在家防疫期間，三餐吃好吃滿之外，還外加看劇吃消夜
回想一下，您是不是幾乎都在吃? 早上早餐，下午蛋糕飲料下午茶，晚餐過後，再叫外送鹽酥雞
疫情過去，要身材不痴都難!!
我們要健康不要肉(這裡的肉指得是身上的肉肉，不是吃的肉)
吃進身體的東西要簡單不要很複雜
今天分享這一道乾煎板豆腐雞蛋的食譜，油脂少少，但是蛋白質多多，而且很簡單唷!
零廚藝不是問題，跟著美美媽咪這樣做就好!
- 1. 先準備一盒板豆腐(使用板豆腐是因為板豆腐比較好切好煎，嫩豆腐不能煎)
有蛋白質也要有蔬菜，這邊搭配玉米筍，為什麼呢?
因為疫情的關係，大家不適合天天去採買，所以建議買比較能保存的蔬果類
因此玉米筍就很適合唷^^
來看看午餐的材料，這一個午餐，我和老公這樣吃
乾煎板豆腐雞蛋+水煮玉米筍，白飯少少喔!!白飯只能少少，切記
- 2. 水煮開，放入玉米筍，玉米筍是非常好煮的，稍微滾個5分鐘，我覺得口感就很剛好OK
煮完了玉米筍拿起盛盤放涼，這個鍋子我們拿來乾煎板豆腐
- 3. 加入如照片中少許的油
- 4. 剛剛拿出的那一盒板豆腐切片，直接下鍋去煎
均勻的微微撒上鹽於板豆腐上(記得是微微的鹽唷，不要多，因為後面要加醬油)
表面煎到金黃就可以翻面!
- 5. 加入一些薄鹽醬油於鍋中讓香氣四溢
也讓豆腐有了不同的口味(醬香)
讓醬油與豆腐本身產生的水分，在鍋中烹煮一下，也能把豆腐的豆澀味去除
- 6. 然後，淋上一顆散蛋(就是打發的蛋)
蛋蛋會跟豆腐結合，融合醬香。熟了就能起鍋
起鍋囉!! 好吃又好香。是不是很簡單??
(因為美美媽咪顧著拍照，所以豆腐小小煎焦了哈哈哈哈)
美美媽咪來說說:
這一個午餐，我們夫妻倆只吃乾煎板豆腐雞蛋+玉米筍。頂多再盛上一小碗白飯。
先吃雞蛋與豆腐，再吃玉米筍，最後吃飯
午餐就這樣，其他不吃。
整個下午也不能吃其他點心，但是可以喝無糖的茶、白開水或者無糖黑咖啡
疫情在家不讓肉肉長出來，補充蛋白質與蔬菜就跟著這樣做!!
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