首先，乾香菇要先泡水！
乾香菇泡水之前記得要先簡單沖水3次，然後就泡在水裡面，至少泡2小時，我認為比較好！
接著：
請準備一口好的鍋，像我就很堅持鑄鐵鍋，沒人說鑄鐵鍋一定要什麼歐洲名牌，市面上鑄鐵鍋非常多，選擇密合度高、塗層好，大小適中質地好的就好！
因為鑄鐵鍋燉出來的湯頭真的很好喝，您試試看就知道！
拿另一個鍋取水燒滾，把生雞肉放下去燙，水量要蓋過生雞肉喔！（這是去髒的方式，不能省略）
生雞肉煮滾後，關火，把整鍋放水龍頭下稍微簡單沖一下，然後把雞肉拿起來放進鑄鐵鍋，倒入剛剛的香菇以及香菇水，再加生水到剛好的鍋量。
鑄鐵鍋裡面請放一根（整根的）蔥以及薑片2-3片（薑記得去皮，才不上火！）這個方法是為了去腥
然後開火，煮滾之後，鑄鐵鍋的鍋蓋蓋著，用最小火一直煮至少1.5至2小時！（用鑄鐵鍋的好處是，雞肉和湯會在鍋裡一直循環燜煮，精華都會煮出來！
如果要加紅棗，請記得起鍋以前的40分鐘再加進鑄鐵鍋裡面，避免紅棗煮太久，紅棗就沒味道不好吃了！（紅棗一樣要簡單沖洗3次）
就這樣，非常非常簡單好做又營養
配上白飯就是營養有飽足的一餐，真的一點也不難
美美媽咪採購當太久，所以非常注重品質！東西要好吃其實就是選材的問題而已！
掌握了以上這些，想不好吃都難
喜歡這篇文章嗎?請給我一個讚鼓勵支持
喜歡看照片的朋友來IG互追一下
出去玩訂住宿怕踩雷嗎?如果您對於哪一家飯店住宿、民宿住宿、露營、汽車旅館住宿有興趣的話，
歡迎加入這個社團一起分享經驗或者看別人的經驗分享
我要住飯店、我想住民宿、住摩鐵，背包客住膠囊旅館，帶孩子去露營
一起來看更多好吃好玩的
—–台灣好吃好玩—–
——日本好吃好玩——
——女人就是要漂漂亮亮——
——好生活分享——
