【林口早午餐推薦】米豆Brunch 隱身四維路的職人店家！從手工軟法到自製西西里咖啡，每一口都是真材實料的專業

身為外食族，你是否也厭倦了連鎖早餐店那種「工廠批發感」的味道？

這家位於新北市林口區四維路257號的米豆Brunch，手作溫度的美味值得你朝聖

從麵粉揉製成形的軟法麵包，到費時烘焙的手工餅乾

老闆對品質的堅持，讓這間溫馨的小店在林口早餐與午餐的一級戰區中，擁有一群挑嘴的忠粉

米豆Brunch職人堅持：從麵粉到成品，這不只是一塊麵包

走進米豆Brunch，最讓人驚艷的一定是這裡的烘焙系列

真的很少有早午餐店會自己製作軟法、手工餅乾，而米豆Brunch就是自己來

衝著這點，就知道有多麼與眾不同

手作軟法的用心與美味

市面上多數早午餐店為了節省人力，多採用現成的冷凍麵糰或批發麵包

但米豆Brunch卻選擇最辛苦的一條路：從麵粉開始親手烘焙。

他們的手工軟法口感極其細緻，外皮帶著微微的彈性，

咬下去還能感受到麵粉本身的清甜

這種軟法的層次感是一般早餐店不會有的

嚴選高品質原物料

除了麵包，店家在肉類與奶製品的選擇上也毫不含糊。

• 高品質肉品：捨棄重組肉，選用質感紮實、來源清楚的優質肉類。

• 高等級奶製品：米豆的奶香並非是香料堆疊，而是使用等級較高的鮮乳與乳製品，讓口感更加醇厚自然。

來到米豆，建議大家點個軟法系列的吃吃看

美媽這次就是點了起司厚牛軟法，果然讓人覺得很值得

米豆Brunch餐點：從地獄辣到初戀甜的創意與經典大集合

1. 辣皮蛋炒泡麵

如果你是無辣不歡的人，這道辣皮蛋炒泡麵絕對會讓你印象深刻

這不只是簡單的加辣，而是店家特製辣椒醬與皮蛋獨特濃郁感交織後的美味

麵條吸飽了炒製後的辣椒，辣度直逼「地獄等級」，但這種辣是帶有層次的

皮蛋的Q彈與蛋芯的稠密剛好平衡了辣度的衝擊感

每一口都充滿了熱炒的香氣，非常適合當作林口午餐的重口味首選，很讓人驚豔的一道料理

2. 起司厚牛軟法

這是米豆的明星商品！厚實的牛肉煎得恰到好處，咬下時還能感受到細緻的肉質與噴發的肉汁。

米豆自製的軟法麵包完美包覆了牛肉的精華，搭配營養起司片與新鮮鮮甜的番茄片，多汁與乾爽之間拿捏得極好

沒有過多浮誇的調味，卻能吃到最純粹的「肉香」與「麵包香」。

3. 巧克力棉花糖爆漿吐司

餐後想來點甜的？這款吐司絕對能滿足你的甜點胃

吐司鬆軟好吃，上面塗滿半融化的濃郁巧克力與一顆顆棉花糖

輕輕撕開，那種牽絲感實在太誘人

棉花糖的綿密與巧克力的苦甜交織，甜而不膩，是大人小孩都會愛上的口感

4. 台式鹽酥雞

誰說鹽酥雞只能留給宵夜？

米豆Brunch讓你大清早就能享受外皮金黃酥脆、內裡肉質嫩滑多汁的現炸口感，鹹香適中且不油膩

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誰說早午餐店沒好咖啡？

在米豆Brunch用餐，你真的可以不用再另外去便利商店外帶咖啡了

• 西西里咖啡：少見於早午餐店的精緻特調。檸檬的清香與嚴選咖啡豆的深沉完美契合，比例拿捏得很好，入喉清爽回甘

• 卡布奇諾：得益於高等級的奶製品與精選豆，奶泡細膩持久，咖啡香醇濃厚，口感非常平衡

完全不輸專業咖啡店的咖啡，下次來米豆Brunch喝看看

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米豆驚喜強項：不輸專賣店的手工餅乾

離開前，別忘了看看櫃檯周邊的自製手工餅乾

這些手工餅乾同樣由店家一手包辦烘焙，主打「不甜膩、夠酥脆」。

每一片餅乾都能吃到真材實料的香氣，無論是買一包帶回辦公室當下午茶，還是作為隨手小禮物送人，都非常適合

口感紮實而且層次分明，真的有與手工餅乾專賣店一較高下的水準

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店家環境分享

座位不多，但是環境很乾淨

還有兒童餐椅提供

交通資訊與周邊行程規劃

雖然米豆Brunch店內座位不多，但環境維持得乾淨明亮且溫馨，非常適合週末早上來這裡飽餐一頓

停車資訊

• 路邊停車格：四維路及周邊路段均設有路邊停車格，早晨時段相對好找位置。

• 附近停車場：若路邊客滿，可導航至附近的收費停車場臨停（如：正好停-林口社會住宅C區停車場），步行約5分鐘

周邊景點推薦

吃飽喝足後，推薦到附近走走：

1. 林口社區運動公園（小熊公園）：步行10分鐘即可到達，擁有豐富的兒童遊戲設施與大片草地，是帶小孩放電的好去處。

2. MITSUI OUTLET PARK 林口：車程約 10 分鐘。在米豆吃飽後，剛好可以去 Outlet 逛街消化熱量

3. 林口足夢運動公園：非常適合一家人來這裡走走跑跳一番

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美美媽咪來說說

米豆Brunch 給我的感覺，不像是一家單純營利的餐廳，更像是一位對食物有堅持的朋友，想把最好的食材分享給你

在這裡，你吃到的不只是林口早午餐，更能體會到店家從麵粉開始揉製的真誠

如果你也重視食材來源，熱愛手工麵包的香氣，下次來到林口四維路，就來米豆Brunch

米豆Brunch資訊分享

• 地址： 新北市林口區四維路257號

• 電話： 02-2603-8080

• 營業時間： 05:30 – 14:00 (建議前往前先確認休假日)

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