在中壢火車站前，有一家多年不變的排隊美食，那就是傳承已久的「劉家現做潤餅」

每次出站，空氣中總飄散著現炒高麗菜的清甜香氣

對在地人或通勤族來說，這份潤餅不僅是解饞的小點心，更是份量驚人的正餐首選

尤其每逢清明時節，這裡更是祭祖拜拜必備的口袋名單

在地人說，排啊，哪次不排? 排隊都要吃中壢車站劉家現做潤餅

劉家現做潤餅巨無霸等級份量！銅板價卻是兩個拳頭大小的誠意

拿到劉家現做潤餅的第一反應通常是：「這重量也太沉了吧！」

一份 55 元的潤餅，拿在手上卻紮實得很沉

側著看它的厚度，真的足足有兩個拳頭併在一起那麼大！

在萬物皆漲的年代，這種誠意滿滿的份量真的讓人感受到老店的佛心

外層餅皮薄透卻帶有Ｑ勁，緊緊包裹著內部快要炸裂開來的豐富配料，每一口都充滿驚喜

塞到炸裂的靈魂：不手軟的高麗菜

劉家現做潤餅之所以能長年立於不敗之地，關鍵就在於那份「蔬菜的純粹甜味」

店員包潤餅的手勢俐落，高麗菜拼命地往潤餅皮裡面塞

這份量多到幾乎炸出來，高麗菜燙得恰到好處，保有清脆口感卻完全沒有生味

更重要的是，店家對於「瀝水」功夫非常講究，確保蔬菜濕潤卻不帶過多水分

這讓潤餅即使外帶回家，餅皮依然能維持乾爽不軟爛，這份技術正是老店的細節所在

當然，店家也有公告，購買後請勿超過3小時食用，避免引響口感

除了清甜的高麗菜，裡面的經典配料還包括：

• 紮實豆干與紅糟肉： 切得厚實且帶有咬勁，提供濃郁的豆香與鹹甜肉香

• 香甜花生粉： 微微的甜度襯托出高麗菜的鮮，是潤餅最靈魂的調味

• 菜脯與酸菜： 隱約的鹹香與脆感，讓整捲潤餅即便沒有蛋酥，層次依然豐富不單調。

五種口味任你選：原味到海苔，天天吃都不膩

劉家現做潤餅一共推出五種口味，滿足各路饕客的挑剔味蕾：

1. 原味： 最受歡迎的經典，能完整品嚐到花生粉與所有配料的原始契合度

2. 辣味： 適合愛吃辣的朋友，微辣與溫潤的高麗菜形成強烈對比。

3. 芥末： 內行人的吃法！微嗆的芥末香氣能瞬間提升整體的清爽感。

4. 咖哩： 濃郁的咖哩粉融入菜香中，吃起來別有一番異國風情

5. 海苔： 鹹香的海苔粉是小朋友的最愛，也是學生族群最常點的口味

清明節祭祖必備：承載記憶的在地味

台灣人過清明（寒食節）習慣吃潤餅，劉家現做潤餅因為分量大、料多實在，早已成為中壢家庭祭祖桌上的常客。

每到清明節前夕，店門口總是排起一圈又一圈的人龍，大家十捲、二十捲地外帶，這不只是美食的傳遞，更是一份節慶的儀式感

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【劉家現做潤餅店家資訊】

• 地址： 桃園市中壢區中和路124號（中壢火車站前站對面）

• 電話 :  0983-014606

• 價格： 一份 55 元

• 特色： 五種口味、巨無霸份量、高麗菜爆量

• 營業時間 : 12:20-22:00(每週二公休)

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買完潤餅去哪玩？中壢車站周邊 5 個文青免費景點推薦

買到了熱騰騰的巨無霸潤餅，不妨拎著它，步行到附近的中壢免費景點日式老建築群

找個舒適的角落坐下來，一邊感受懷舊氣息，一邊享受這份平民美食

1. 壢小故事森林： 百年老校日本宿舍改建，園區內有溫潤的木造建築與綠意，是市區中難得的森林系空間，非常適合邊走邊逛

2. 壢景町（中壢警察局日式宿舍群）： 修復後的黑瓦屋頂與拉門，隨便拍都像置身京都。這裡常有展覽與文創活動，文化氛圍極佳

3. 中平路故事館： 隱身巷弄中的兩拼式日式宿舍，完整保存了舊時生活樣貌，是文青打卡、感受時光倒流的絕佳去處

4. 中平路商圈（桃園小西門）： 車站出口最熱鬧的徒步區，服飾、潮流用品一應俱全，可以觀察到中壢特有的多元族群文化

5. 老街溪河川教育中心（彩色大水管）： 擁有著名的巨型彩色水管溜滑梯，沿著老街溪畔散步，邊吃潤餅的最佳路線

還有什麼必玩景點、必吃美食? 

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